200 g Entenbrust
- in dünne
- Scheiben geschnitten
; Salz
; Pfeffer
4 Getrocknete Chilis
- 15
- Minuten eingeweicht und
- abgetropft
6 klein. Schalotten
250 ml Kokoscreme
2 EL Fischsauce
1 TL Zucker
1 TL Madras-Currypulver
250 g Kartoffeln
- in kleine
- Würfel geschnitten
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