Zander in fingerbreite Schnitten schneiden und salzen.
In eine kleine gefettete Auflaufform zuerst Zwiebelwürfel, dann die Zanderschnitten legen.
Champignonscheiben darüber geben, den Wein dazugiessen. Mit Butterflöckchen belegen, etwas
Semmelbrösel darüber streuen.
Im heissen Ofen 30-40 Minuten garen.
Pro Portion ca.: 410 Kalorien/1715 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
: Das goldene Kochbuch
: Gondrom Verlag, 1995