Stoppelfuchs #2

Für 4 Portionen

Zutaten

500 g Kartoffeln

- roh gerieben

125 ml Milch

1 Ei

2 EL Mehl

Fett

- für die Form

4 Äpfel

60 g Zucker

250 g Quark

1 Zitrone: Schale abgerieben

1 TL Zucker

1 Ei

1 Prise ; Salz

Die geriebenen Kartoffeln ausdrückrn und sofort mit kochender Milch brühen. Mehl und Ei untermengen. In eine gefettete Auflaufform geben.

Die Apfel waschen, nach Geschmack schälen, in Scheiben schneiden, zuckern und auf die Kartoffelmasse legen.

Den Quark mit Zitronenschale, Zucker, Ei und Salz vermengen und auf die Äpfel streichen.

Bei 180GradC 45 Minuten ausbacken.

Rezept: Walfriede Messerschmidt, Regensburg


Stichworte	Apfel, Gemüse, Kartoffel, Oberpfalz, Obst, Quark, Sonstiges

Titel - Rubrik - Stichworte