6 Zwiebeln, weiss
- gehackt
1 Schalotte
- gehackt
2 Knoblauchzehen
- gehackt
1 Ingwerstück, walnussgross
- geschält, dünne Scheiben
1 Chilischote
- entkernt und fein gehackt
4 Möhren
- in feinen Streifen
2 Paprikaschoten, grün
- in feinen Streifen
250 g Stangenbohnen
- fein geschnitten
1 Bd. Frühlingszwiebeln
- ganz,
- vom Grün nur das zarte
- Innere den Zwiebeln lassen
1 klein. Zucchini
- in feinen Streifen
3 Kartoffeln
- geschält und
- in feinen Streifen
3 EL Öl
3 TL Kurkuma
1 Essl Zucker, braun
Salz
Pfeffer
Koriandergrün, frisch
- die Blättchen
|