Rhabarber eventuell schälen, in Würfel schneiden und in eine geeignete Pfanne geben. Zucker und
Himbeersirup beigeben, weich kochen. Zitronensaft und Maisstärke vermischen, unter ständigem Rühren
zum Rhabarber giessen, weiter rühren und nochmals aufkochen.
Auskühlen lassen.
Joghurt und Vanillezucker beigeben. Den Rahm steif schlagen und darunterziehen. Die Creme vor dem
Servieren zwei bis drei Stunden kühl. stellen. Nach Belieben ausgarnieren.
verraten einmal wöchentlich an dieser Stelle einen Menü-
beziehungsweise Desserttipp.