Muscheln, Crevetten und Fisch auftauen. Den Fisch in fingerdicke Streifen schneiden. Die Schalotte mit
Weisswein und Zitronensaft aufkochen.
Die Champignons in feine Scheiben schneiden, waschen und in den Sud geben. Aufkochen und mit einer
Lochkelle aus dem Sud nehmen, warm stellen.
Die Muscheln, Crevetten und den Fisch in den Sud geben, 2 Minuten ziehen lassen, aus dem Sud
nehmen und zu den Champignons geben, würzen, warm stellen.
Den Sud einkochen, Curry beifügen und mit Rahm(Obers) auffüllen. Die Sause leicht kochen lassen. Die
Meeresfrüchte in die Sauce geben.
Aus dem Blätterteig 4 Champignons ausschneiden, mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 180oC zirka 8
Minuten backen. Die Blätterteigchampignons aufschneiden. Den unteren Teil auf einen Teller legen,
Meeresfrüchte draufgeben, mit dem Teigdeckel zudecken.