Tipp: Dieses Gericht ist eine schöne Alternative für die Reste vom
sonntäglichen Braten.
Den Hirschbraten in dünne Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Die Preiselbeeren mit
Zitronensaft, Sahne, Walnussöl und Thymianblättchen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und
über dem Fleisch verteilen. Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in Butter von beiden Seiten braun
braten. Salzen, pfeffern und über dem Fleisch verteilen.