1. 3 Zitronen in Scheiben schneiden. Mit dem Zucker in 300 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker
gelöst hat.
2. Den Joghurt mit der sauren Sahne und 200 ml Zitronensirup gut verrühren. Von der restlichen Zitrone den
Saft auspressen, unter die Joghurtmischung rühren, kalt stellen.
3. Die Erdbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen. Die Früchte halbieren, die grossen vierteln, mit 200
ml Zitronensirup begiessen und 30 Minuten durchziehen lassen. Die Erdbeeren in der Kaltschale oder
separat dazu servieren. Mit Minze garnieren.