Die Kastanien einritzen und in leicht gesalzenem Wasser fünf Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser
abspülen und die Schale, sowie die darunterliegende braune Haut abziehen. Die Kastanien anschliessend
weichkochen, dann in kleine Würfel hacken.
Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln kochen, schälen und durch eine Röstireibe hobeln. Mit dem Apfel genauso
verfahren.
Alle Zutaten miteinander vermischen. Aus der Masse kleine Plätzchen formen und in Butter ausbacken.
Dazu passen gut Pilze.