Mozzarella in Marinade

Für 4 Portionen

Zutaten

2 Mozzarella a 150 g

MARINADE

125 ml Weisswein

125 ml Olivenöl

4 EL Weissweinessig

2 EL Kapern

1 TL Minze

1 TL Salz

1 TL Zucker

1 Schalotte

- gewürfelt

1 TL Rote Paprikawürfel

Zitrone

- zum Garnieren

Mozzarella etwa 4-6 Stunden vor dem Essen marinieren. Dazu mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit die Marinade besser einziehen kann.


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