Die Chicor#estauden putzen und halbieren. Je nach Geschmack den bitteren Strunk herausschneiden. Die
Blätter vorsichtig ablösen und in einem Glas servieren.
Für den Dip die Avocado halbieren, den Stein herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine
Schüssel geben. Das Fleisch gut zerdrücken und mit dem Zitronensaft, dem Joghurt und den Gewürzen
gut vermischen. Chicor#eblätter in den Dipp tauchen und geniessen.