Rührkuchen: Die weiche Butter mit dem Zucker aufschlagen. Das Mehl,
die Gewürze und das Backpulver sieben und abwechselnd mit den Eiern in die aufgeschlagene Butter
geben. Zum Schluss die geraspelte Kuvertüre und den Rotwein zugeben und unter die aufgeschlagene
Masse heben. Eine Kastenform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Die fertige Masse einfüllen und glatt
streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180ºC ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen
lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
Glasur: Puderzucker und Rotwein verrühren und den noch lauwarmen
Kuchen damit einpinseln.
Dekoration: Zum Schluss mit 50 g flüssiger zartbitterer Kuvertüre
ein Gitter auf die Oberfläche des vollständig ausgekühlten Kuchens spritzen.