400 g Kleine Zucchini
400 g Junge Karotten
- in Rädchen
- geschnitten
150 g Runde Peperoncini
- entkernt
- grob gewürfelt
1 Essl Olivenöl
2 Zwiebeln
- fein gehackt
2 Knoblauchzehen
- gepresst
150 g Okraschoten
- in ca. 10mm
- dicken Stücken
- geschnitten
250 g Tamarillo
- in Scheiben
- geschnitten
200 g Kleine thail. Auberginen
4 Tamarindeschoten
1 dl Noilly Prat
1 Bd. Koriandergrün
1/2 Bd. Estragon
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