6 Karotten
3 Schalotte
Salz
5 EL Butter
1 Ei
Zucker
Muskat, Pfeffer
1 Essl Olivenöl
120 g Reis
750 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Puderzucker
10 ml Anisschnaps
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Kardamom
1 Prise Koriander
1 Prise Kümmel
1 Prise Kreuzkümmel
1/2 Bd. Blattpetersilie
1 Prise Speisestärke
50 g Mandelstifte
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