4 Birnen
1 Zitrone
- den Saft davon
50 g Butter
- oder Margarine (1)
20 g Butter
- (2)
50 g Zucker
2 Eier
- (getrennt)
50 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
1 TL Kakao
50 g Zartbitterschokolade
- gerieben
3 EL Cognac
80 g Gemahlene Mandeln
1 TL Zitronenschale
- abgerieben
50 g Mandelsplitter
1 Prise Salz
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