Mehl, Haferkleie-Flocken und Salz mischen, in die Mitte ine Mulde
drücken. Hefe mit Fruchtzucker und Milch hineingeben, 10 Minuten gehenlassen. Eier, Margarine und
gemahlene Nüsse zufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mindestens eine Stunde gehenlassen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, in zehn gleich grosse Quadrate teilen und zu
Hörnchen rollen. Mit Wasser bepinseln. Dann mit gehackten Nüssen und Haferflocken bestreuen.
Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, nochmals etwa 30 Min. gehenlasse. Im
vorgeheizten Backofen bei 175oC auf der unteren Schiene etwa 25 Min. backen.