Lachs- ein Luxus? Längst nicht mehr. 100g Rächerlachs gibt es in
Supermärkten schon ab 2DM.Aber hat solche Billigware noch Qualität? Stiftung Warentest probierte 24
abgepackte Partyseiten mit geräuchertem Lachs und Graved Lachs. Ergebnis: Der Preis sagt nichts
über die Güte. Auch günstige Marken waren im Geschmack "gut", eine "sehr gut". Schadstoffe wurden
nicht gefunden, in einigen Packungen aber Keime. Tip von den Testern: Guter Lachs riecht frisch, hat eine
gleichmässige Farbe und nur zarte Fettadern. Das sin die fünf Besten in Bezug auf Geschmack und
Quakität: