1 Brötchen, altbacken
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Ei
; Salz
; Pfeffer
Majoran, getrocknet
Muskatnuss, gerieben
1 1/2 kg Sauerkrautblätter
- bis 2 kg
200 g Zwiebeln
200 g Speck, durchwachsen
6 Scheib. Wammerl, selber geräuchert
- s. Rezept oder Kasseler
1/4 Litr. Saure Sahne
|