Fleisch

Heidschnuckenrücken in Wacholdersahne



Für 4 Servings

Zutaten

  • 1 Heidschnuckenrücken
  • 4 Wacholderbeeren
  • 50 g Butter
  • 250 g Champignons
  • 1/4 Litr. Saure Sahne
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Portwein
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Rosmarin
  • Thymian
    		•
    Den Heidschnuckenrücken mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben, mit 4 Wacholderbeeren in der Butter von beiden Seiten anbraten, auf die Rippen stellen und 30 Minuten bei 200oC braten.

    Stichworte

    Fleisch, Heidschn., Lamm, Schaf

    Titel - Rubrik - Stichworte