Gemüsepäckchen

Für 4 Portionen

Zutaten

1 kg Gemischtes Gemüse

- Rucola, Mangold, Zucchini,

- Grüner Spaargel, Brokkoli

- Frühlingszwiebeln,

- Zuckerschoten

8 Knoblauchzehen

20 EL Olivenöl

12 EL Weisswein

4 TL Rosa Beeren

Rucola und Mangold in Streifen, Zucchini in Scheiben, Spargel in 5cm lange Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Frühlingszwiebeln dritteln und längs in Streifen schneiden. Gemüse auf ( 1Stück) grosse, eigenölte Stücke Alufolie verteilen. Je zwei halbierte Knoblauchzehen, 1/4 der Olivenölmenge, 1/3 Wein zufügen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Folie zu Päckchen falten, 40 Min. grillen.


Stichworte	Gemüse, Mangold, Rucola, Spargel, Zucchini

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