Eine grosse, ofenfeste Form mit der Butter (I) ausstreichen, mit Zucker (I) und etwas Zimt ausstreuen.
Pflaumen halbieren, entsteinen und nebeneinander in die Form legen. Restliche Butter zerlassen. Mit
restlichem Zucker, Mehl und Mandeln vermischen und als Streusel über die Pflaumen krümeln. Im
vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200íC in 30 Minuten knusprig backen. Den
Puderzucker darübersieben. Dazu passt Schlagsahne.