Das Kürbisfleisch klein schneiden, mit dem Essig ca. 20 Minuten kochen lassen und pürieren. Dann den
Gelierzucker und die Gewürze dazugeben und unter Rühren erhitzen. Noch weitere 10 Minuten kochen und
dann das heiße Ketchup in die Flaschen füllen und verschließen.
Tipp: Kürbis-Ketchup passt gut zu allen gebratenen und gegrillten
Gerichten.