4 Gleich große Paprikaschoten; gelb, rot (4-8)
Grün oder die ganz hellen
1 groß. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
3 Tasse(n) Langkornreis
0.5 Gläser Weißwein
300 ml Brühe
2 EL Pistazien oder Pinienkerne
500 g Hackfleisch; gemischt aus Schwein und Rind
- gemahlener Kreuzkümmel
Chilipulver
Pfeffer & Salz
Gehackte Kräuter; Petersilie, Dill oder
- Schnittlauch
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