Keine Angabe

Grünes Thai-Curry nach J.O



Für 3 Portionen

Zutaten

  • 500 g Grüner Spargel
  • 0.5 Frische rote Chilischote
  • 2 EL Sesamöl
  • 500 g Rohe geschälte Riesengarnelen
  • 1 Dos. Kokosmilch, 500 ml
  • 250 g Zuckerschoten
  • Grüne Currypaste
  • 1 Limette
    		•
    1. Von den Spargelstangen die holzigen Enden abbrechen. Die Stangen längs in dünne Streifen schneiden. Große Zuckerschoten halbieren, kleine ganz lassen.

    2. Die rote Chilischote fein hacken.

    3. Einen Wok aufheizen, dann das Sesamöl hineingeben und verteilen.

    4. Die Garnelen mit den Spargelstreifen und der grünen Currypaste hinzufügen und kurz pfannenrühren.

    5. Die Kokosmilch dazugießen, die Zuckerschoten hinzufügen und alles gut vermischen. Einmal aufkochen lassen und dann einige Minuten köcheln lassen.

    6. Nach Geschmack mit etwas Sojasauce abschmecken. Die Limette auspressen und den Saft zu dem Curry geben.

    Stichworte

    Curry, Garnelen, Spargel, Thai

    Titel - Rubrik - Stichworte