Die Grütze waschen, kochen, abkühlen lassen. Die Eier und die ausgelassene Margarine zufügen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken und alles vermischen.
Den Kohlkopf von welken Blättern befreien, waschen, den Strunk herausschneiden. Den Kohl in siedendes
Salzwasser legen und eine Weile kochen. Ist er etwas weich geworden, abtropfen und abkühlen lassen und
die Blätter ablösen. Die dicken Blattrippen flachklopfen.
Auf jedes Blatt die Füllung geben und zusammenrollen. In einem Topf anordnen, mit den geschälten und
gewürfelten Zwiebeln sowie dem zerkleinerten Paprika (aus den Schoten müssen die Kerngehäuse entfernt
werden) einschichten. Wasser darübergiessen, dann den Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer nach
Geschmack dazugeben.
Zugedeckt aufkochen und für 45 Minuten in die mittelheisse Röhre schieben.