- 1 Stunde
1 Bd. Brunnenkresse
3 Frühlingszwiebeln
1 Grüne Chilischote
2 TL Mittelschaifer Senf (evtl.
- mehr)
1 TL Zucker
4 EL Limettensaft
2 EL Sojasauce
1 TL Dunkles Sesamöl
5 EL Öl
125 g Soba-Nudeln (dünne
- japanische
- Buchweizennudeln,
- Asia-Laden)
; Salz
100 g Shiitake-Pilze
3 Stiele Koriandergrün (evtl. mehr)
2 EL Sesamsaat (geröstet)
30 g Buchweizenkörner
6 Zanderfilets (# 80 g mit
- Haut, ohne Gräten)
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