Die Champignons putzen, Stiele herauslösen und in Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Spinat waschen, Stiele entfernen, grob hacken. Zwiebeln mit 30 g Butter anschwitzen und die Pilz-
stückchen zufügen. Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und entkernen, würfeln und unter den Spinat rühren. Den Käse
in Würfel schneiden und ebenfalls unter den Spinat ziehen. Die Mischung in die Pilzhüte füllen und in eine
mit Butter ausgefettete, feuerfeste Form geben. Mit Semmelbrösel bestreuen, mit Butterflocken belegen
und etwa 15 Min.
bei 180#C backen.