Die Butter erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin andünsten.
Den Dinkel fein schroten und ebenfalls unter Rühren kurz mitdünsten.
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen und noch etwa 10 Minuten
ausquellen lassen. Die Kräuter fein schneiden und unter den Brei ziehen. Die Knoblauchzehe pressen und
ebenfalls dazugeben. Mit Meersalz abschmecken.