675 g Mageres Hackfleisch vom Lamm
2 klein. Zwiebeln, fein gehackt
3 TL Zitronensaft
50 g Rosinen
3 TL Feingehackte Minze
1/4 TL Gemahlener Zimt
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
Frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer
450 g Mehl
425 ml Wasser
Butter
225 ml Joghurt nach griechischer
; oder bulgarischer Art
; oder 100 ml Weißweinessig
; (nach Wunsch)
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