Crepes - Rezept aus der Gegend von Vannes

Für 1 Rezept

Zutaten

500 g Weizenmehl

500 g Buchweizenmehl

6 Eier

- evt. 1/6 mehr

150 g Butter

- zerlassen oder Öl

Milch

500 g Zucker

Diesselbe Zubereitung wie bei den anderen Crepes. Da der Teig jedoch Buchweizen enthält, werden die Crepes nicht so knusprig.

Familienrezept aus der Gegend von Vannes, das auch in einigen Creperies von Pouldu verwendet wird.


Stichworte	Frankreich, Pfannkuchen, Sonstiges

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