Brandteig für Cremekrapferl und Profiterolen #5530
Für
1
Rezept
Zutaten
120 g Butter
Salz
120 g Mehl
4 Eier
1/8 l Wasser mit Butter und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Das Mehl mit der Schneerute einrühren
und so lange bearbeiten, bis sich die Masse vom Geschirr löst. Vom Feuer ziehen, die Eier nach und nach
einrühren, dabei immer kräftig rühren und bearbeiten.