Keine Angabe

Orangensauce für Omelette Johann Strauß #5486



Für 6 Port.

Zutaten

  • 4 Orangen
  • 3 Würfelzucker, Stück
  • 40 g Zucker
  • 60 g Marillenmarmelade
  • 20 g Butter
  • Orangenlikör
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    Mit Würfelzucker die Orangenschale von einer Orange abreiben, den Saft von vier Orangen mit Zucker, Würfelzucker und 60 g Marillenmarmelade aufkochen, vom Feuer wegziehen, mit Butter verfeinern und mit Orangenlikör abschmecken.

    Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.515

    Stichworte

    Apfelsinen, Fruchtsauce, Heiß, österreich., Süßspeisen

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