Kartoffelmassen (Grundrezept) zu 1/3

Für 1 Rezept

Zutaten

- Herzogin-Kartoffelmasse

; (bereits vorhanden:Aufbau)

KARTOFFELTEIG

250 g Kartoffeln

- gekocht+gerieben

200 g Mehl

1 Ei

- evtl. verdoppeln

; Salz

Muskat

Man wirkt auf dem Backbrett einen Teig, rollt ihn aus und verwendet ihn zu Pastetchen, Fischpastete, Pflaumenknödel.


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