Himbeeren evtl. verlesen und waschen. Tiefgefrorene Himbeeren auftauen lassen. Himbeeren, bis auf
einige zum Verzieren, Zucker (1) und Vanillinzucker pürieren. Joghurt, Schmand, Zucker (2) und
Zitronensaft glatt verrühren. Das Himbeerpüree, bis auf etwas zum Verzieren (pro Serving 1 EL) unter die
Joghurt-Creme rühren. In
Dessertgläser füllen und ca. 20 Min. kalt stellen. Vor dem Servieren das übrige Püree und die Himbeeren
auf der Creme verteilen. Nach Belieben mit Orangenscheiben, Limettenraspeln und Melisseblättchen
verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. (ohne Wartezeit)
Pro Portion: ca. 340 kcal / 1420 kJ