Einen Hefeteig bereiten. In zwei gleiche Teile teilen. Jede Hälfte 3 bis 4 cm dick ausrollen. Eine Teigplatte
auf das eingefettete Backblech legen, darauf eine Füllung (s.Gebratene Piroggen) legen, mit der anderen
Teigplatte bedecken und die Ränder andrücken. Die Pastete mit Teigfiguren verzieren. Dazu die Teigreste
dünn ausrollen, Rhomben, Sternchen u. ä. ausstechen. Die Figuren auf die mit geschlagenem Ei,
eingepinselte Pastete legen und an einen warmen Platz stellen. Vor dem Backen nochmals mit
geschlagenem Ei bestreichen, zum Dampfabzug Löcher einstechen und bei einer Temperatur von 220 bis
230 oC 25 bis 30 Minuten backen.