Möhren putzen und ganz lassen, Knoblauch vierteln. Möhren in etwas Wasser mit etwas Zucker, Essig
und Knoblauch ca 6 Minuten garen.
Marinade rühren aus 2 El Olivenöl, 1 El Balsamico-Essig, 1 Tl
Zucker, wenig Salz und Pfeffer.
Basilikum in Streifen schneiden. Abgetropfte Möhren in Olivenöl kurz andünsten, mit etwas Zucker
bestreuen, wenden, mit etwas Bals.-Essig ablöschen. Aus der Pfanne nehmen, mit der Marinade
übergiessen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Mit Basilikum bestreut servieren.