Barbecue Sauce (Southern Living)

Für 1 Rezept

Zutaten

800 g Pürierte Tomaten

- Fertigprodukt

1 Tasse Zwiebeln, gehackt

1/2 Tasse Worcestershire Sauce

1/4 Tasse Butter

1/4 Tasse Öl

2 EL Zucker

2 EL Brauner Zucker

2 TL Instant-Kaffee

1 TL Salz

1 TL Knoblauch

- sehr fein gehackt

1 TL Pfeffer

1/2 TL Ingwerpulver

1/2 TL Piment, gemahlen

Alle Zutaten zusammen zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten kochen lassen.

AUFBEWAHRUNG: Hält sich in einem fest verschlossenen Gefäss im Kühlschrank etwa 1 Monat.

VERWENDUNG: Gut umrühren. Fleisch zum Grillen damit bestreichen (Rind, Schwein oder Huhn). Eignet sich auch als Grillsauce oder Dip.

Ergibt ca. 3 1/2 Tassen. QUELLE: The Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook ISBN 0-8487-1165-3 (Paperback)

übersetzt und erfasst von Petra Hildebrandt


Stichworte	Aufbau, Grillen, Marinade, Sauce, Saucen

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