Fett schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Schokolade und Eigelb dazugeben und verrühren. Eiweiss
steifschlagen, abwechselnd mit Semmelmehl und Mandeln vorsichtig mit dem Teig vermengen. Den Teig in
eine gefettete Springform geben und mit den abgetropften Kirschen (aus Glas oder Dose) belegen.
Bei 175-195oC ca. 50-60 Min. backen
Eignet sich gut zum Einfrieren.