Zubereitung: Einen Teil der Johannisbeeren und der geviertelten
Erdbeeren in einem Sud aus Rotwein, Zimt, Zitronensaft und Zucker einkochen, mit kalt angerührter Stärke
binden die übrigen Beeren kurz mit aufkochen und in einer Schale anrichten. Für die Vanillesosse Eigelb,
geschlagenes Eiweiss, Milch, Vanillezucker und Zucker verrühren, über einem heissen Wasserbad
aufschlagen, über die angerichtete Rote Grütze nappieren und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 18,06:
: Möhrensalat
: Schollenfilet im Weinteig auf Rahmwirsing
: Rote Grütze auf Vanillesosse