Bananen im Weinblatt

Für 4 Personen

Zutaten

Zutaten für 30 Stück:

1 Pkg. Weinblätter in Salzlake (ca.

-- 30 Stück)

100 g Reis

1/4 l Fleischbrühe (Instant)

5 klein. Bananen

100 g Preiselbeeren (Glas)

1/4 TL Gemahlene Zitronenschale

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Sojasoße

30 Zahnstocher

8 EL Öl

1 Zitrone

-- den Saft

Die Weinblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser etwa 10 Minuten wässern. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. Den Reis in der Fleischbrühe bißfest garen. 3 Bananen fein würfeln und mit dem Reis sowie der Hälfte der Preiselbeeren mischen. Mit Zitronenschale, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Sojasoße pikant abschmecken. Den Bananenreis teelöffelweise auf die Weinblätter geben. Weinblätter über der Füllung seitlich einschlagen und aufrollen. Mit Zahnstochern feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Weinblätter von allen Seiten kurz braten. Restliche Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Gefüllte Weinblätter mit Bananenscheiben und den restlichen Preiselbeeren garnieren. Zubereitungszeit ca. 75 Minuten :Letzte Änderung: Michael Staib


Stichworte	Sonstiges, Vegetarisch

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