Das Salz und die geschälten Knoblauchzehen in einen Mörser geben und solange mörsern, bis sich eine
homogene Masse ergibt. Anschließend langsam, fast tröpchenweise das Olivenöl hinzugeben und dabei
immer in eine Richtung rühren, bis man eine feste Sauce erhält, die man stürzen kann.