4 mittl. Fenchelknollen
2 Tomaten
- halbiert
4 Möhren
- in kurzen Stücken
1 Zitrone, unbehandelt
- in
- Scheiben
4 EL Olivenöl
; Salz
; Pfeffer
1 Litr. Frascati
- ital. Weisswein
2 Fleischbrühwürfel a 1/2 l
4 Spritzer Worcestershire-Sauce
4 Nelken
1 TL Kräuter der Provence
- oder
; frische Kräuter wie
; Thymian, Rosmarin
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