Salat, Sonstiges, Gemüse

Kartoffelsalat mit Schabziger



Für 4 Servings

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • 50 ml Heisse Gemüsebrühe
  • 75 g Schabziger
  • - zerbröckelt
  • Schnittlauch
    		•

    SAUCE

  • 2 EL Fettarme Gemüsebrühe
  • 1 Essl Trockener Weisswein
  • 1 Essl Kräuteressig
  • 1 Essl Öl
  • 1/2 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • - geschnitten
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Meersalz
  • Pfeffer
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    REF

  • - UZ
  • - Umgew. von Rene Gagnaux
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    Für die Sauce alle Zutaten verrühren, den Knoblauch dazu pressen, würzen.

    Kartoffeln kochen. Noch warm schälen. In Scheiben schneiden. Mit der Gemüsebrühe beträufeln. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

    Kartoffeln mit der Sauce mischen. Wenig Schabziger sorgfältig untermischen, Rest darüber streuen, garnieren. Lauwarm servieren.

    Geeignete Kartoffelsorten: Charlotte, Ditta, Nicola.

    Stichworte

    Gemüse, Kalt, Kartoffel, Salat, Schabziger, Sonstiges

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