4 Fenchelknollen
- (# ca. 300 g)
1 Essl Provence-Kräuter in Öl
250 g Frische, gemischte Pilze
- (Champignons,
- Austernpilze,
- Pfifferlinge)
3 EL (-4) Zitronensaft
2 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl extra
1/8 Litr. Trockener Weisswein
Salz
Schwarzer Pfeffer adM
2 Zweige Minze
- (Ersatz: 1/2 Bund glatte
- Petersilie)
1 TL (-2) Anissamen
1 Zitrone
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