Die geviertelten Paprikaschoten mit der Schale nach unten in eine Auflaufform legen und mit etwas
Olivenöl beträufeln. Gehackten Knoblauch auf den Schoten verteilen und alles salzen und pfeffern. Im
Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis die Schoten weich sind. Auflaufform herausnehmen und
jeden Paprikastreifen sofort mit etwas Essig beträufeln. Mit Ciabatta servieren.