Die Gelatine einweichen, im leicht erwärmten Obstwasser auflösen und unter das Fruchtmark mischen.
Nach Geschmack mit Zucker süssen. In einem kalten Wasserbad oder im Kühlschrank abkühlen lassen
bis die Masse stockt, dann die geschlagene Sahne unterheben und im Kühlschrank kalt stellen.