Endiviensalat und Radicchiosalat waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Joghurt, Zwiebeln,
Zitronensaft und Gewürze miteinander mischen. Auf einem Teller die Blattsalate mit den geraspelten
Möhren und Zucchiniwürfeln anrichten und das Salatdressing darüber geben.