Mehl, Natron, Salz und Kakao mischen, durchsieben. Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier
unterrühren. Pistazien und Schokolade, gehackt, unterheben.
Aus dem Teig 25 cm lange Rollen formen. Auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen und etwas flach
drücken. 25 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
Ofen auf 150 Grad zurückschalten.
Die Rollen mit einem Sägemesser schräg in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche auf das
Blech legen und noch 10 Minuten backen.