Mangoldblätter waschen und kurz in siedendes Salzwasser tauchen, mit kaltem Wasser abschrecken und
auf einem Küchentuch auslegen. Käse in entsprechend viel Würfeln schneiden. Auf die Blätter verteilen,
pfeffern und mit wenig Olivenöl beträufeln. Käse einwickeln und je 1 halben Nusskern mit einem
Zahnstocher auf die Pakete stecken. Als Häppchen zu Weisswein servieren.