Die Teigwaren in reichlich siedendem Wasser je nach Form 5-6 Minuten
vorkochen. Abschütten und gut abtropfen lassen.
Während die Teigwaren kochen, die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. In einer Bratpfanne
die Butter schmelzen und die Zwiebelringe auf mittlerem Feuer hellbraun und weich rösten.
Die Milch mit der Butter aufkochen und die vorgekochten Teigwaren hineingeben. Unter Rühren auf
mittlerem Feuer fertig d.h. al dente kochen. Zuletzt den geriebenen Käse untermischen und die Teigwaren
mit Pfeffer würzen. Auf eine vorgewärmte Platte anrichten und die Zwiebeln darauf verteilen.